{"id":20746,"date":"2022-07-14T10:05:18","date_gmt":"2022-07-14T08:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/saure-gurken-selbst-einlegen-so-hats-oma-gemacht\/"},"modified":"2022-07-14T10:18:00","modified_gmt":"2022-07-14T08:18:00","slug":"saure-gurken-selbst-einlegen-so-hats-oma-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/de\/saure-gurken-selbst-einlegen-so-hats-oma-gemacht\/","title":{"rendered":"Saure Gurken selbst einlegen &#8211; so hat&#8217;s Oma gemacht"},"content":{"rendered":"<p>Du liebst Essiggurken? Dann bist Du hier genau richtig! Saure Gurken sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund! Zum einen enthalten sie etliche Mikroorganismen, die Probiotika, die in der Darmflora f\u00fcr ein besseres Gleichgewicht der Bakterien sorgen. Das wiederum f\u00f6rdert die Verdauung und schafft allgemein ein gutes Wohlbefinden. Denn wenn es dem Darm gut geht, f\u00fchlen wir uns generell besser.<\/p>\n<p>Zudem enthalten saure Gurken enthalten viele Antioxidantien. Das sind die \u201ckleinen Helfer\u201d, die, vorausgesetzt, wir nehmen sie im Rahmen einer gem\u00fcse- und obstreichen Ern\u00e4hrung zu uns, daf\u00fcr sorgen, das Krankheitsrisiko zu vermindern und ganz nebenbei den Hautalterungsprozess verlangsamen.<\/p>\n<p>Und noch eine gute Nachricht: Auch auf den Blutzuckerspiegel wirken sich saure Gurken positiv aus: denn das in ihnen enthaltene Essig verlangsamt den Anstieg des Blutzuckerspiegels, w\u00e4hrend der Insulinspiegel konstant bleibt. Das Resultat: weniger Hei\u00dfhunger!<\/p>\n<h2>Unser Rezept f\u00fcr 3 Gl\u00e4ser Gew\u00fcrzgurken<\/h2>\n<p>Du brauchst:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg Einlegegurken (m\u00f6glichst aus \u00d6ko-Anbau)<\/li>\n<li>1 L Wasser<\/li>\n<li>500 ml Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe Zwiebeln<\/li>\n<li>4 Lorbeerbl\u00e4tter (f\u00fcr den \u201cmediterranen\u201d Touch)<\/li>\n<li>2 EL Salz<\/li>\n<li>1 Bund Dill<\/li>\n<li>4 Zehen Knoblauch (ist kein Muss!)<\/li>\n<li>3 Chilischoten (je 1 Schote pro Glas)<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Tipp: Als Einmachgl\u00e4ser empfehlen wir Schraubgl\u00e4ser, in die die Gurken senkrecht hineinpassen (z.B. 1000 ml).<\/em><\/p>\n<h3>Und nun zur Zubereitung:<\/h3>\n<ul>\n<li>Die Gl\u00e4ser sowie die Deckel mit kochendem Wasser aussp\u00fclen, um sie keimfrei zu machen.<\/li>\n<li>Die Gurken waschen und gr\u00fcndlich schrubben, den bitteren Stiel und das Bl\u00fctenende entfernen und in Scheiben oder lange Spalten schneiden.<\/li>\n<li>Das Wasser zusammen mit dem Essig und Salz zum Kochen bringen.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend du den Sud herstellst: die Zwiebeln in Ringe oder kleine St\u00fcckchen schneiden und zusammen mit den geschnittenen Gurken, Dill, Chilischoten und Knoblauch gleichm\u00e4\u00dfig auf die Einmachgl\u00e4ser verteilen.<\/li>\n<li>Die Gl\u00e4ser bis zum Rand mit dem gekochten Essigwasser f\u00fcllen, einmal gut durchsch\u00fctteln, dann fest verschlie\u00dfen und mindestens 3 bis 4 Wochen an einem m\u00f6glichst k\u00fchlen, dunklen Ort ziehen lassen. Wir w\u00fcnschen guten Appetit!<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"myresponsive responsive aligncenter wp-image-20756 size-full\" title=\"Unser Rezept f\u00fcr 3 Gl\u00e4ser Gew\u00fcrzgurken\" src=\"https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Unser-Rezept-fur-3-Glaser-Gewurzgurken.jpg\" alt=\"Unser Rezept f\u00fcr 3 Gl\u00e4ser Gew\u00fcrzgurken\" width=\"1200\" height=\"506\" srcset=\"https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Unser-Rezept-fur-3-Glaser-Gewurzgurken.jpg 1200w, https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Unser-Rezept-fur-3-Glaser-Gewurzgurken-300x127.jpg 300w, https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Unser-Rezept-fur-3-Glaser-Gewurzgurken-1024x432.jpg 1024w, https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Unser-Rezept-fur-3-Glaser-Gewurzgurken-200x84.jpg 200w, https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Unser-Rezept-fur-3-Glaser-Gewurzgurken-600x253.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h2>\u00dcbrigens: Frische Gurken aus \u00f6kologischem Anbau gibt &#8216;s auch bei uns auf Mallorca!<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"myresponsive responsive aligncenter wp-image-20734 size-full\" title=\"Frische Gurken aus \u00f6kologischem Anbau gibt 's auch bei uns auf Mallorca!\" src=\"https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Frische-Gurken-aus-okologischem-Anbau-gibt-s-auch-bei-uns-auf-Mallorca.jpg\" alt=\"Frische Gurken aus \u00f6kologischem Anbau gibt 's auch bei uns auf Mallorca!\" width=\"1200\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Frische-Gurken-aus-okologischem-Anbau-gibt-s-auch-bei-uns-auf-Mallorca.jpg 1200w, https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Frische-Gurken-aus-okologischem-Anbau-gibt-s-auch-bei-uns-auf-Mallorca-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Frische-Gurken-aus-okologischem-Anbau-gibt-s-auch-bei-uns-auf-Mallorca-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Frische-Gurken-aus-okologischem-Anbau-gibt-s-auch-bei-uns-auf-Mallorca-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Frische-Gurken-aus-okologischem-Anbau-gibt-s-auch-bei-uns-auf-Mallorca-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.fresopolis-mallorca.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Frische-Gurken-aus-okologischem-Anbau-gibt-s-auch-bei-uns-auf-Mallorca-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Wer die M\u00f6glichkeit hat, seine Gurken selbst anzubauen, ist nat\u00fcrlich noch einmal im Vorteil, denn dann wei\u00dft Du ganz genau, was in ihnen steckt. Unsere Gurken kommen \u00fcbrigens aus unserem \u00f6kologischen Anbau &#8211; da kannst Du also auch nichts falsch machen. Schau einfach mal in unserem Hofladen vorbei!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Du liebst Essiggurken? Dann bist Du hier genau richtig! Saure Gurken sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund! Zum einen enthalten sie etliche Mikroorganismen, die Probiotika, die in der Darmflora f\u00fcr ein besseres Gleichgewicht der Bakterien sorgen. Das wiederum f\u00f6rdert die Verdauung und schafft allgemein ein gutes Wohlbefinden. 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