Varias opciones que cuidan el suelo
En la permacultura, se trabaja lo más suavemente posible con el suelo y se utilizan ciclos naturales. Para las patatas, existen métodos probados que requieren poca o ninguna tierra. Aquí presentamos algunas opciones, aptas incluso para principiantes.
1. No-Excavar/No-Labrar con Mantillo (Clásico de la Permacultura)
Simplemente coloca las patatas de siembra sobre el suelo (también funciona sobre césped o un bancal sin preparar).
Cúbrelas generosamente con una capa gruesa de material orgánico: paja, heno, hojas, compost o asti-llas de madera.
Las patatas crecen a través del mantillo y los tubérculos se forman bajo esta capa.
Ventajas: No hay que cavar, casi no hay malas hierbas, muy poco trabajo, se preserva la vida del suelo y se retiene la humedad.
Consejo: Añade mantillo regularmente para evitar que los tubérculos queden expuestos a la luz (de lo contrario se vuelven verdes y no comestibles).
2. Torre o saco para patatas (Casi sin tierra)
Las patatas pueden cultivarse en torres (por ejemplo, de malla metálica, madera o neumáticos viejos) o en sacos.
Coloca una capa fina de tierra o compost en el fondo, pon las patatas encima y cúbrelas con mantillo (paja, compost, hojas).
A medida que las plantas crecen, añade más mantillo.
Ventajas: Ahorro de espacio, se necesita muy poca tierra, la cosecha es sencilla porque solo hay que retirar el material.
3. Hidroponía – Patatas sin tierra
Las patatas también pueden cultivarse hidroponicamente, sin tierra alguna.
Los tubérculos crecen en un sistema donde las raíces están en una solución nutritiva (por ejemplo, Deep Water Culture o Nutrient Film Technique).
Se utilizan sustratos como lana de roca, fibra de coco o perlita, o a veces no se usa sustrato (aeroponía).
Los nutrientes se suministran a través del agua; las plantas necesitan luz suficiente (sol o lámparas de cultivo) y temperaturas constantes.
Ventajas: Muy limpio, sin malas hierbas, casi sin plagas, uso muy eficiente de agua y nutrientes, altos rendimientos posibles.
Desventajas: Inversión inicial en tecnología y conocimientos, requiere supervisión constante del sistema.
4. Aeroponía – Patatas “en el aire”
Las raíces cuelgan libres en una cámara cerrada y se rocían regularmente con una solución nutritiva.
Sin sustrato ni tierra – solo aire, agua y nutrientes.
Rendimientos muy altos, extremadamente eficiente en recursos, pero técnicamente exigente.
El autor Francesco del Orbe
