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Omas Rezept für Erdbeer-Rhabarberkompott
Selbst wer bereits fließend Spanisch spricht, muss das spanische Wort für Rhabarber meist erst im Wörterbuch nachschlagen, bevor er sich erkundigen kann, wo man ihn bekommt. Und fragt man dann einen Spanier nach “ruibarbo”, ist ihm das selten ein Begriff. Ein Mitteleuropäer oder Nordamerikaner hingegen verfällt bei dem Wort “Rhabarberkompott” rasch in liebevolle Kindheitserinnerungen. Um die Mittagszeit beginnt die Küche herrlich zu duften, und man ahnt: Oma wird uns Kinder…
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7 gute Gründe, mit Kindern einen Bauernhof zu besuchen
Dass es etliche gute Gründe gibt, mit Kindern einen Ausflug auf einen Familienbauernhof zu machen, liegt auf der Hand: Kinder lieben Tiere, haben einen natürlichen Bewegungsdrang, unendlich viel Phantasie und wollen Geheimnissen auf den Grund gehen. Wo kann man das besser als auf einem weitläufigen Areal mit neugierigen Ziegen, witzigen Schweinen, verliebten Eseln, stolzen Pfauen, zahmen Schafen, kuscheligen Meerschweinchen und zuckersüßen Küken, aber auch Erdbeerfeldern für Selbstpflücker, Kräuter- und Gemüsegärten,…
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Liebstöckel: ein unterschätztes Juwel im Kräutergarten
Um eine häufig gestellte Frage gleich vorweg zu nehmen: ja, Liebstöckel und Maggikraut sind ein und dieselbe Pflanze. Im 16. Jahrhundert gerne als Aphrodisiakum verwendet taufte man sie einst “Stöckel der Liebe”. Im Laufe des letzten Jahrhunderts wurde das Synonym “Maggikraut” immer populärer, da das Aroma der beliebten Küchenpflanze stark an die berühmte Würzsoße erinnert – die übrigens gar keinen Liebstöckel enthält. Ihren guten Ruf hat der Liebstöckel seiner hervorragenden…
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Das Geheimnis rund um die Fresopolis-Chilis aus Mallorca
Sie sehen nicht nur feurig aus – sie sind es auch: unsere Chili-Saucen Cayenne, Habanera und Carolina Reaper. Und sie kommen praktisch direkt von unserem ökologischen Anbau auf Deinen Tisch! Sind die sonnengereiften FRESOPOLIS-Chilis einmal geerntet, verwandelt der mallorquinische Experte Salsas Martínez in Sóller die Schoten gekonnt in ein würziges Highlight für alle, die es gerne scharf mögen. Was wäre ein Barbecue ohne eine sensationelle Chili-Sauce? Ihr Verzehr sorgt nicht…
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Haustier Zwergkaninchen: Was Du vorher wissen solltest
Zugegeben: auch Mama und Papa werden schnell schwach, wenn sie Kaninchen sehen. Und die Anschaffung ist ja auch so einfach. Das Zubehör wie Käfig, Streu, Futter und Wasserspender stehen gleich neben dem Kaninchenstall im Laden. Aber weißt Du auch, dass Zwergkaninchen bis zu 10 Jahre alt werden? Dass ihre Zähne über das ganze Leben hinweg weiterwachsen? Was Kaninchen empfinden, wenn Du sie auf den Arm nimmst? Und dass es unglücklich…
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